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- 汉字腤
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腤的基本解释
● 腤 ān ㄢˉ ◎ 古代烹调法，把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。
腤的详细解释
详细字义◎ 腤 ān 〈动〉 烹煮,古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 [cook]。如:腤鸡;腤白肉;腤猪;腤鱼
腤的汉语字典
[①]［ān］［《廣韻》烏含切，平覃，影。］(1)烹煮。北魏贾思勰《齐民要术》有腤鸡、腤白肉、腤猪、腤鱼诸法。(2)见“腤臢”。
音韵参考
[广 韵]：烏含切,下平22覃,ān,咸開一平覃影[粤 语]：am3ngam3
腤的康熙字典
◎ 康熙字典解释 【未集下】【肉字部】 腤； 康熙笔画：15； 页码：页988第16【廣韻】【集韻】𠀤烏含切，音諳。【廣韻】煮魚肉也。【集韻】烹也。【齊民要術】有腤雞法。 又【集韻】鄔感切，音晻。腤腩，調飪也。 【集韻】或作𦝡。
腤的字源字形
字形对比： 
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