在一个星期天，妈妈去了外婆家，告我自己做红烧茄子吃。

我开始做了。我先洗了手，又把洗菜盆里接了一些水，把茄子放进水里，左洗右洗绝不马虎。当我洗了十几分钟的时候，我便拿了出来。

我用菜刀小心翼翼地切掉了皮，又把茄子切成几十个小块。然后我把火打开，把妈妈上午炒下的肉回锅了一下，把油倒进锅里放在火上。

油一开我就放茄子，一不小心，有一点油掉在我手上，我立刻关了火，去了水池里冲了冲手。然后又开了火，把茄子放进去，又把咸盐、生抽、花椒面等调料放了一点，我盖住锅盖。十几分钟，一道可口的美味佳肴出锅了。

我把茄子放在碗里，自己吃着自己做的菜，真好！我留了一点，晚上妈妈回来尝了一回我做的红烧茄子，夸得我成了一朵花！