在众多美食中，我对羊肉串情有独钟。羊肉串的品相让人垂涎三尺，味道令人终生难忘。拿起一串羊肉，只见棕色的羊肉上嗞嗞嗞”地冒着油，白色、褐色、红色的调料点缀着香喷喷的羊肉。看着这色、香、味俱全的美味羊肉串，我恨不得一口就吞了它！

羊肉串烤起来看似简单，其实要有一定的技术，特别是要十分细心地掌握好火候，让其外焦里嫩。我曾看到过餐馆的师傅烤羊肉串时的情景，只见他先抓起一串羊肉放在烧烤架上，待温度升上来后，麻利地在羊肉上刷层油，然后就作文开始反复烤了。在这反反复复的过程中完成依次撒上盐、孜然、花椒粉，不一会儿，一串美味羊肉串就烤好了。

吃羊肉串的时候要慢慢的，千万别被烫到。你要先吹一吹，再轻轻的用牙把肉滑下来，最后细细的咀嚼、品味，一股大自然的气息便会充斥在你的口中，这时你的眼前仿佛会看到在草原上奔跑的羊群。记得，有一次我吃羊肉串的时候，实在是忍不住了，一拿到手，就一口咬了下去，啊！”烫得我尖叫起来。真是心急吃不了热豆腐”啊。不对，是心急吃不了热羊肉串”。