在生活中，有各种各样的人，有认真的，有专注的，有勤劳的，也有平凡的，而我却有一位节约的长辈，他就是我已过世的外公。

记得我外公还在世的时候，有一次，我们一大家子坐在一起吃饭，我外婆炖了骨头汤，里面有一个大骨头。我看着骨头里面的骨髓正向我招手，我心想：哈哈，这骨头里的骨髓是我的了。还没等开饭，我就把那块骨头拿走，躲着把骨头里的骨髓全吃了，骨头上的肉，一点也没吃，就随手丢在了桌子角下面。

这时，外公走进来了，停在桌子旁。我躲在门背后，看外公干什么，只见外公先摇摇头，然后慢慢地弯下腰，拿起我作文吃剩下的骨头，用他那饱经风霜的手轻轻地把上面的灰拨开，接着吃，边吃边说：我那会儿连肉都没有吃过，谁把这么好的肉就丢了呢？真是可惜啊！”我心想：爷爷，那是没肉吃的时候呀，现在那么节约干啥啊？

等外公吃完，我像个没事人儿一样，找到外公，让他给我讲他当年的事。听完外公年轻时候省吃俭用的故事，我泪流满面，站起来对外公说：外公，对不起，我以后再也不浪费食物了，我一定学会节约！”从那以后，我也慢慢地养成了节约的习惯了。

外公就是这样一个节约的人，我在心里非常佩服外公，我也非常感谢外公对我的教育。