今天是大年夜，我非常开心。因为不仅仅可以吃到美味的饺子，还可以看到精彩的春节联欢晚会，最兴奋的是一家人可以聚在一起幸福地吃团圆饭，并且我还学会了包饺子。

包饺子看似简单，其实很难。首先要和面，再和好饺子馅。最后就是开始擀饺子皮和包饺子了。妈妈擀饺子皮，我、姑姑和姐姐一起包饺子。姑姑是个包饺子的好手，饺子包得圆溜溜的，白胖胖的，像列队的卫兵一样整整齐齐地站在盖帘上。我看着非常好玩，学着姑姑的样子取一点馅放在饺子皮中间，把馅包裹在饺子皮里面，然后顺着饺子皮边捏出褶皱，并且把周边捏紧，这样煮的时候就不会有馅被煮出来了。可是我包的每个水饺肚子都扁扁的，像没吃饱饭打了败仗的小兵，垂头丧气，连站作文都站不稳。妈妈说：没关系，慢慢的就会包得越来越好了。”我听过后便耐心地包了一个又一个饺子，果真包得越来越好了。这时候妈妈把饺子馅里放了一粒开心果说道：谁吃到了开心果，今年就会有好运！”我问：为什么吃到了有开心果的饺子就会有好运气呀？”姑姑说：这是对美好生活的期望！”我点点头美美地笑着，心想：我一定要吃到开心果，我期望美好的生活。

好不容易新春整点的钟声响了起来，妈妈连忙把煮好的饺子端上了餐桌。哈哈，有开心果的饺子果然被我吃到了我们一家人举杯欢庆新一年的到来。我觉得今天晚上的饺子是最好吃的，不仅仅因为有我自己包的，它还代表了幸福，团圆和健康。

这真是一个令人难忘的除夕之夜。