每个人的心中都有一位能人存在，他（她）或许知识渊博，或许是位体育健将，或许能歌善舞在我心目中，爷爷就是个能人！

我的爷爷厨艺好极了！能做各种美味佳肴，家乡有人办事，大多数都必定请爷爷上门指点或指挥办席，人们都说爷爷是厨中高手。爷爷最拿手的是四川名菜回锅肉。他炒的回锅肉肉质鲜美，嚼起来十分的回味悠长，让人垂涎欲滴。爷爷先把肥瘦兼半的五花肉洗净煮好，切成晶莹剔透薄薄的肉片。等油烧好了，爷爷把切好的肉放进锅里，来回翻炒，直到肉片有一点卷曲，发出噼里啪啦”的声音，然后快速放入事先准备好的绿油油的蒜苗、白花花的糖粒，红泽发亮的豆瓣，飘香的豆豉出锅的回锅肉浓郁鲜香，色泽鲜艳，令人垂涎欲滴。回锅肉摆上桌，香味溢出，偷吃作文一块，咬在嘴里肥而不腻，有猪肉的浓香，有蒜苗的清香，原味不失，真是回味无穷。

爷爷是个多面手，不仅厨艺好，还是一位能工巧匠。家里的桌椅板凳坏了，爷爷就从他视若珍宝的百宝箱里面拿出各式工具叮叮当当”的开动了，有敲钉子的清脆声音，有工具与桌椅板凳接触的声音，还有咔吱咔吱”的声音听取来就像一支美妙的交响曲。不一会儿，一把有些晃动的椅子被爷爷加个角铁连接起来，变得牢固；那个松动的板凳被爷爷用钉锤几下就恢复如初不但家里的东西坏了爷爷会修，邻居家的物件坏了，爷爷也二话不说前去帮忙。左邻右坊的人们都夸赞爷爷不但是个能工巧匠而且乐于助人。

这样好厨艺的爷爷，能工巧匠的爷爷，乐于助人的爷爷，难道不应该是我心目中的能人吗？