爸爸的招牌菜

时间: 11-10  来源:王依依

我喜欢吃的东西有很多,但我最喜欢吃的就是爸爸做的酸菜鱼,味道好极了!只要亲戚朋友来我家做客,爸爸都会拿出他的招牌菜---酸菜鱼,让大家吃后回味无穷,吃后都连连夸赞爸爸的手艺,每次爸爸都高兴得合不拢嘴!

八月十五中秋节,我们家来了很多客人,大姨妈、大姨夫、二姨妈、二姨夫、小姨妈全家都来我们家过中秋节,看望姥姥和姥爷,我高兴得蹦了起来。首先小姨妈提议,要吃爸爸做的酸菜鱼,大家高兴极了!一致赞同。因为小姨妈每次大老远开车来我家,都是匆匆来,又匆匆的走,主要他们工作太繁忙了。平时很少休息,偶尔节假日也是请假,可能是职业的原因吧!他们是医生很少休息,只要他们来我家玩,她都会让爸爸做酸菜鱼,因为她也最爱吃爸爸做的酸菜鱼了!

这时,我的三位姨妈都凑到厨房门口,看着爸爸怎么做酸菜鱼,异口同声地要学习”学习”,爸爸也有点不好意思了。爸爸告诉他们,其实挺好做的,先把鱼洗干净之后,用淀粉腌制一下,半小时后,开火锅里放入油加热,葱、姜、蒜大料放入,再把酸菜放进去榨制一下作文,把事先腌制好的鱼头,鱼骨先放入锅里,再将洗好的娃娃菜放进去,放入适量的水,带娃娃菜八成熟时,将腌制好的鱼片一片一片的放入锅中,炖至大约十分钟左右,一锅香喷喷的酸菜鱼就出锅了!把它盛在盆里,放上事先准备好的香菜,让人一看就会垂涎三尺,一份色香味全的酸菜鱼就做好了!大家都夸爸爸的手艺太棒了!

接着,爸爸接二连三地又做了几道菜,我事先把碗筷准备好,我们全家围坐在一起,有说有笑,吃着喝着,甭提有多开心啊!我先把一块鱼肉夹到自己的碗里,小心翼翼的咬了一口,鱼肉又嫩又滑,轻轻一吸把刺吐了出来,细细的品味,鱼很嫩,鱼皮和鱼肉一起吃,特别的软香,我一下吃了好几块,大家赞不绝口,我又夹了一片娃娃菜,里面吸满了酸菜汁,酸酸的,又软又香,非常可口!我还吃了很多的酸菜呢!把小肚子吃得圆鼓鼓的,像一个大西瓜,引起大家哄堂大笑,几位姨妈说,你爸爸做菜手艺太棒了!快把你养成小肥猪了,我也不好意思地笑了!

爸爸做的酸菜鱼真的太好吃了,吃过之后,让人回味无穷,爸爸的招牌菜做得太棒了!