猪肝菠菜汤

　　五莲县实验小学三年级四班   王一皓

　　今天是5月11日，星期六，天气晴朗。

　　早上，妈妈去菜市场买回了新鲜的猪肝和菠菜。妈妈说她要做一道“猪肝菠菜汤”为我补充营养，因为我的眼睛有些近视了。猪肝的功效有：补肝，明目，养血，有效改善看视物模糊，眼睛干燥等症。菠菜含有很多维生素，尤其是维生素C，这些都是妈妈告诉我的。我可要看看“猪肝菠菜汤”是怎样做出来的。

　　我跟着妈妈来到厨房，妈妈把猪肝清洗干净，用刀切成薄薄的小片，放进清水里浸泡约30分钟备用。把菠菜洗净切段，放进开水里煮1分钟，捞出放入盘中。一切准备好了，点火。先把花生油倒入锅中，烧至九成开，放入葱花，姜丝，一阵香味扑鼻而来，再加水一勺，等水开了就可以把浸泡的猪肝放入锅内，煮大约5分钟，再把菠菜倒入锅内，一分钟后即可关火，在锅里加入盐，味精，和香油，一道美味可口的“猪肝菠菜汤”就做好了，配上白花花的米饭，味道好极了。此时，我好像饿了好几天似的，坐在餐桌旁狼吞虎咽的吃起来。今天我不但吃到了“猪肝菠菜汤”，还学会了这道菜的做法，等到长大了我也要做给妈妈吃！