又是一个星期天，这是普通的一天，也是让我难忘的一天。今天一早，爸爸妈妈就去工作了，我独自一人在家里。我想：爸爸妈妈早出晚归，累得躺下了也要爬起来给我做饭、烧菜，我真是过意不去。要是我会做饭，那该多好！说干就干，我今天就自己烧妈妈最喜欢吃的“红烧鱼”吧。

我先要从“养鱼池”里捉一条鱼。于是，我拿起“小鱼网”和鱼桶向“养鱼池”走去。走到鱼池边，确定目标后，我拿起鱼网猛的向池中盖去。结果鱼没盖着，鱼网上的铁环反而被我打弯了。于是我拿起鱼网把铁环凹正。我想：如果我连鱼都捉不到，那就更别提做鱼了。正在这时，我想起了爸爸捉鱼的时候，只见爸爸用鱼网在水中“赶鱼”，把鱼引到角落里然后鱼网放在鱼的下面，爸爸的方法一试，哈哈，果真捉了一条又肥又大的鱼。

把鱼剥洗干净后，我准备做鱼了。我先打开煤气，点上火，再把鱼放入锅中。“呀！”沸腾的油溅到了我的手上，我疼的大叫。怎么办呢？正在这时，我想到了妈妈。妈妈烧鱼见到油炸起的时候，就拿起锅盖把自己稍微遮掩住，这样，油就不会溅到身上去了。我也按妈妈的方法试一试，嘿，还真灵。最后，我放入葱、味精、盐、黄酒等香料。大约过了十分钟后，鱼烧好了，我尝了尝，味道还不错！

爸爸妈妈回来了，一边吃着鱼，一边激动地说：“张琪长大了，能做菜了！”我听了，心里乐开了花！

这件事在我脑海里抹不掉，也擦不掉！

这篇文章写了“我”给爸爸妈妈做红烧鱼的事情。作者思路清晰，先写了如何抓鱼，然后写了如何做鱼。但是详略安排不当，中心不突出。如果作者能抓住“我”做鱼的过程进行细致地描写就好了。