为了证明自己的动手能力，今天我决定学做一道西红柿炒鸡蛋，我要让妈妈大吃一惊，让她觉得我长大了。

开始学做菜了。我先把鸡蛋打破，使蛋液落在碗里，再用筷子小心地搅拌均匀；然后我在蛋液里放了一点点盐，按照顺时针方向，把鸡蛋搅拌均匀。

开始炒鸡蛋了。我先开火烧热锅，再放油；等锅内的油沸腾时，我就朝锅内放入鸡蛋液，放蛋液的时候，我的心既紧张又害怕。我勇敢地放下蛋液，只听见噼啪噼啪”的声音，我吓得立马躲到了一边。眼看鸡蛋马上要糊了，我鼓起勇气，用锅铲连忙铲了几下，看见鸡蛋快要炒好了，我立刻把火熄掉了；最后我把蛋铲起来，放在一个盘子里备用。

现在我要洗西红柿了。我把西红柿洗干净，再用刀在顶端划成十字形，然后放入热水中，目的是使西红柿的皮更容易掰开。过了两三分钟，我把西红柿拿作文了上来，把皮掰开，然后呈现出来的是一个红红的火球”，火球”很快就被我切成一片一片的啦。

接下来，我把西红柿放入油已经沸腾的锅里，噼啪噼啪”的声音再次响起。这次我没有躲在一旁，而是镇定地用锅铲翻炒着西红柿。等西红柿快熟了的时候，我迅速地拿了备用已久的鸡蛋，倒下锅里把它们混合在一起；翻炒了一小会，我把菜挑起放在盘里，并撒上了细碎碧绿的葱花，装饰这道菜。

这时，爸爸妈妈回来了，他们看见我亲自炒的菜，开心地笑了。我说：爸爸、妈妈我本来是想给你们一个惊喜的，没想到你们这么快就回来了。好了，赶紧尝尝我炒的菜吧！”我边说边捧上菜，递上两双筷子。

爸爸吃了，赞不绝口，说：儿子，你太棒了！”

妈妈吃了，笑眯眯地说：这是你炒的吗？太好吃了！”

我心里甜滋滋的。