每到过年，我们全家都在一起包饺子，每到这时，我就会逃得远远的，可妈妈总能找到我，拉我去学包饺子。

今年年三十的下午，我和小伙伴们玩够了回到家，一进屋就看到大家正在包饺子，屋子里弥漫着肉馅的香味，我走上前一看，是我最喜欢的金瓜和肉馅的。我心想：饺子好吃，可我不会包啊，还是赶紧溜吧。我悄悄地向门口走去，不料被妈妈捉住了，命令似的对我说：快去学包饺子！”

我不情愿地坐在板凳上，看看奶奶包的，再看看妈妈包的，心想：也没那么难吗。我随手拿了个饺子皮，在饺子皮上放上一大勺香喷喷地肉馅，又将两边合拢在一起，可饺子皮太调皮了，偏偏不想抱”在一起，我费了好大作文劲才捏好一个，可馅太多了，饺子皮被撑破了，而这个饺子也成了我的试验品”。

我不再骄傲，仔细看奶奶怎么包的，再和自己包的饺子做对比。终于明白了：包饺子时馅不能放太多，要适量，馅的多少也和饺子皮的大小有关，包完后要再捏一遍，防止饺子馅漏出来。找到窍门后，我又拿了个饺子皮，在上面放了适量的馅，又将饺子皮的两端捏在一起，包好后又捏了一下，一个饺子就包好了。我就这样一个个的仔细地包着，终于包完了。

奶奶将包好的饺子下锅煮好，我尝了一个自己包的饺子，感觉特别香。

这次包饺子让我明白了一个道理：万事开头难，只要敢于尝试，细心观察，坚持不懈，就一定能成功！