一天，老师给我们准备了一个塑料杯，一些卫生纸，几颗绿豆，让我们观察绿豆芽的生长过程。

回家后，我把塑料杯拿出来，把卫生纸放在它的里面，再把绿豆放在它的里面，一个绿豆离另一个绿豆几乎相差一厘米。所有准备工作就完成了，就等绿豆发芽了。

第二天早上，我迫不及待地去看绿豆芽，发现绿豆喝足了水，就变成了一个个小胖子，外皮长出皱纹，像老奶奶的皮肤。下午放学回家，我又去看绿豆芽，发现了绿豆的皮破了，中间露出了白白的、嫩嫩的小芽。

第三天，作文我又跑去看绿豆芽，发现它的外皮裂开了，好像在对我笑。绿豆的中间裂开了一道缝，原来小芽就是从这条缝里长出来的。

接下来的几天，我不断给绿豆芽换水，只见绿豆芽长高了，长出了那绿色的小叶子。绿豆芽长得一天比一天高，一天比一天粗，好像在说：我长大了！”

我高兴地把绿豆芽拿给妈妈看，对妈妈说：妈妈 ，我成功了，我种的绿豆发芽了。”妈妈看了看，笑着说：我们今天晚上做绿豆芽吃，一定很美味！”

通过这次的实验，我知道了绿豆芽的生长过程。